I miei bambini hanno una grande passione per il cioccolato. In cucina mi piace farmi aiutare da loro nel preparare qualcosa di buono. Certo, il risultato finale è sempre a rischio, non è detto che le ricette escano come ci immaginavamo, ma molte volte ci stupiamo della nostra abilità e ci divoriamo i piatti appena cucinati prima ancora di riuscire a offrirli al resto della famiglia.
Uno dei dolci che ogni tanto mi capita di preparare coi miei figli sono i brownies. Questa versione è vegana e senza glutine, ma vi garantisco che il risultato è ottimo. Sono semplicissimi da cucinare e fantastici per la merenda. Provateli!
Ingredienti
- 250 g di farina di riso
- 200 g di zucchero di canna (o una tazzina di sciroppo di riso)
- 200 ml di acqua
- 200 ml di olio di semi
- 70 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vanillina
Preparazione
Della serie più facile di così non si può. Iniziate subito col far riscaldare il forno, accendendolo a 180 gradi.
In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vanillina e il sale. Aggiungete l’acqua e l’olio e mescolate ben bene.
Foderate con carta da forno una teglia (o oliatela) e mettete in forno per 25-30 minuti, finché la superficie sarà ben cotta. Dato che noi avevamo parecchio impasto abbiamo preparato anche alcuni muffin.
I brownies devono esser lasciati raffreddare. Una volta pronti si possono cospargere di zucchero a velo.
