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cucina

Cucina

Canederli allo speck secondo la tradizione trentina

AvatarWanda Taufer·31 Dicembre 2020
Oggi presento un’altra ricetta di casa mia, i canederli tradizionali trentini, cotti in brodo di carne o vegetale, oppure asciutti,... Leggi di più
Cucina

I sapori del Marocco racchiusi in una Tajine. Di pollo e verdure

Silvia ButeraSilvia Butera·17 Dicembre 2020
Sperimentare sapori nuovi è un po' come viaggiare stando a tavola, davanti a piatti gustosi. E la Tajine è davvero buonissima e profumata. Leggi di più
Cucina

La ricetta dei Pretzel tedeschi

Silvia ButeraSilvia Butera·3 Dicembre 2020
Sono belli, appena sfornati emanano un profumo delizioso, sono buoni. In genere i Pretzel non si trovano facilmente in Italia,... Leggi di più
Cucina

Strudel di mele: il segreto è una sfoglia sottile ed elastica

AvatarWanda Taufer·26 Novembre 2020
Strudel di mele: il segreto è una sfoglia sottile ed elastica. Una ricetta di famiglia che arriva dal Trentino Leggi di più
Cucina

L’antica e gustosa tradizione dei Nosècc

AvatarWanda Taufer·12 Novembre 2020
Avete voglia di stupire in cucina con qualcosa di autunnale? Dovete provare gli involtini di verza, detti in bergamasco “nosècc”.  Leggi di più
Cucina

Frittelle di patate: un antipasto saporito

Silvia ButeraSilvia Butera·22 Ottobre 2020
Quanto sono buone, le frittelle di patate. Cucinarle è semplicissimo, bastano pochi ingredienti, ai quali poi liberamente si possono aggiungere parmigiano, pancetta, prosciutto Leggi di più
Cucina

Autunno, tempo di conserve: ecco i fichi caramellati al rum

AvatarWanda Taufer·15 Ottobre 2020
Autunno, tempo di conserve: ecco i fichi caramellati al rum, una dolce prelibato da gustare sul gelato alla panna Leggi di più
Cucina

Il fricò di verdure, un concentrato di sapore

Silvia ButeraSilvia Butera·6 Agosto 2020
Il fricò è un piatto tipico della tradizione marchigiana, ormai esportato in ogni Regione d'Italia in mille varianti. La ricetta originale include la carne, ma io preferisco creare un contorno gustoso a base di patate, zucchine, melanzane, cipolla, carote, pomodoro. Leggi di più
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