La pasta dei pirati: tutta nera (con farina di fagioli) e un pesto profumatissimo di pomodori secchi. Così anche i bambini imparano ad amare i legumi
"Il mondo in un piatto": una sfida di cucina senza frontiere al condominio solidale Mater. Con Cooperativa Ruah, rifugiati, richiedenti asilo e Caritas
L'agnello al curry, il pane chapati, il tè alla menta e i profumi del Pakistan. A tavola insieme: e subito ci si sente in famiglia
Fare il pane con le proprie mani è una delle cose che più dà soddisfazioni in cucina. Lavorare l’impasto, vederlo...
Verza e patate: gli ingredienti segreti degli antichi romani. Così conquistavano una salute di ferro
Verza e patate: gli ingredienti segreti degli antichi romani. Mangiavano questi ortaggi in abbondanza, crudi e cotti, all'inizio dei loro lauti banchetti
Gnocchi di zucca senza glutine: il piatto del weekend con i bambini. Leggeri e adatti anche ai più piccoli, durante lo svezzamento e nelle prime pappe
Le ricette degli ospiti della Cooperativa Ruah. Thiebou Guinar: il riso al pollo piccante di Fallou, il sarto che viene dal Senegal
I fagioli, la carne dei poveri. Quella zuppa antica che cuoceva per ore, così ricca di sapore e di proteine: ora la preferiamo «light»