Pamela Del Curto, artista che lavora a Bergamo, racconta l'antica arte del formaggio imparata da nonno Ferruccio: più che una ricetta è un modo di vivere
La torta del contadino: l'antica ricetta di nonna Maria, fatta con pane, latte e formaggio. Ingredienti poveri, quello che c'era in casa in tempo di guerra
No olio di palma: torna di moda il burro, la produzione non basta. I riflessi sull'ambiente: quante aree disboscate per le palme che ora nessuno vuole più
Bavarese ai frutti di bosco e granella di mandorle: un dolce leggero e fresco, anche in versione vegana, con latte di mandorle, riso o cocco
Ciambella con cioccolato fondente e farina di mandorle: un dolce goloso senza glutine, senza latte, senza zucchero. Con il profumo intenso delle arance
Biscotti leggeri al limone senza latte e senza burro: una ricetta semplice con il profumo irresistibile della merenda con i bambini
Cookies al cacao senza glutine con farina di riso. Biscotti adatti per colazioni e merende sane e golose. Una ricetta semplice da preparare con i bambini
Il creme caramel: una merenda casalinga che si può preparare in anticipo con latte e uova genuini per sfuggire al cibo-spazzatura