Un primo gustoso, adatto alle giornate invernali, con il formaggio delle valli bergamasche: risotto allo stracchino e timo
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Risotto allo zafferano e luganega: una ricetta della tradizione lombarda, dai sapori decisi, pieno di colore e di allegria
Brodo casalingo in pentola a pressione: la ricetta classica, qui in versione vegetale e veloce, fa da base per minestre, risotti e tante altre pietanze
La pentola a pressione, questa sconosciuta. Smontiamo gli stereotipi: possiamo usarla, non esploderà. Meno tempo, più gusto: ed è anche una scelta etica
Nuove combinazioni con il risotto: proviamolo con le pere e il sedano rapa. E per guarnire una manciata di mandorle. Abbinamento inedito e goloso
Voglia di pesce? Ecco come preparare una zuppa semplice e leggera. E se avanza il giorno dopo si può riutilizzare per il risotto o un buon ragù
