Gli Scarpinòcc di Parre al burro e salvia: piatto povero, ricetta simbolo e sagra da record. La storia e i segreti per prepararli seguendo la tradizione
Parre fa festa: un weekend speciale nel segno degli Scarpinocc, ravioli al formaggio, un’antica ricetta tradizionale. La sagra tra cucina, musica e folclore
Gli scarpinocc della nonna Maria sono quelli tradizionali, una ghiotta variante dei casoncelli: lei li prepara anche all’oratorio per aiutare le missioni
Da Parre (Bergamo) a Cannole (Lecce) è aperta la stagione delle sagre: tra scarpinocc, lumache e taranta vince il sapore delle differenze