La torta di mandaranci frullati è un dolce semplice e profumato, perfetto in questi giorni di fine inverno: una ricetta molto facile, che utilizza tutte le parti del prelibato frutto, anche la scorza.
Ingredienti
- 250 grammi di farina 00
- 3 mandaranci non trattati senza semi (usarli con la buccia dopo averli ben lavati e tagliati in quattro parti)
- 1 mela con la buccia, tagliata a spicchi, e privata del torsolo
- 2 uova
- 120 grammi di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte tiepido
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Preparazione
Frullare i mandaranci e la mela nel robot aggiungendovi poi insieme tutti gli altri ingredienti tranne lo zucchero a velo.
Frullare e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, consistente ed elastico.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
Quando la torta di mandaranci frullati è fredda, aggiungere lo zucchero a velo con l’utilizzo di un colino.
