Nuove combinazioni con il risotto: proviamolo con le pere e il sedano rapa. E per guarnire una manciata di mandorle. Abbinamento inedito e goloso
Voglia di pesce? Ecco come preparare una zuppa semplice e leggera. E se avanza il giorno dopo si può riutilizzare per il risotto o un buon ragù
Il fascino del Riso venere: d'inverno è ancora più buono con fave, broccoli e salmone. Un piatto gustoso e nutriente adatto a tutta la famiglia
Mohammed Mashud, 23 anni, ospite del centro Diakonia – Caritas di Rota Imagna, gestito dalla Ruah, ci racconta un piatto del suo Paese, il Fufu
Polpette di ceci e carote. Intermezzo di verdure in tempi di feste. Un piatto povero ma bello. Per i bambini sono come caramelle: una tira l'altra
Un albero di pasta sfoglia con spinaci e ricotta: anche l'antipasto si mette l'abito delle feste. Piccoli trucchi per rendere speciali piatti semplici
La pasta dei pirati: tutta nera (con farina di fagioli) e un pesto profumatissimo di pomodori secchi. Così anche i bambini imparano ad amare i legumi
"Il mondo in un piatto": una sfida di cucina senza frontiere al condominio solidale Mater. Con Cooperativa Ruah, rifugiati, richiedenti asilo e Caritas