Il fricò è un piatto tipico della tradizione marchigiana, ormai esportato in ogni Regione d'Italia in mille varianti. La ricetta originale include la carne, ma io preferisco creare un contorno gustoso a base di patate, zucchine, melanzane, cipolla, carote, pomodoro.
Autunno, tempo di conserve: ecco i fichi caramellati al rum, una dolce prelibato da gustare sul gelato alla panna
Quanto sono buone, le frittelle di patate. Cucinarle è semplicissimo, bastano pochi ingredienti, ai quali poi liberamente si possono aggiungere parmigiano, pancetta, prosciutto
Avete voglia di stupire in cucina con qualcosa di autunnale? Dovete provare gli involtini di verza, detti in bergamasco “nosècc”.
Strudel di mele: il segreto è una sfoglia sottile ed elastica. Una ricetta di famiglia che arriva dal Trentino
Sono belli, appena sfornati emanano un profumo delizioso, sono buoni. In genere i Pretzel non si trovano facilmente in Italia,...
Sperimentare sapori nuovi è un po' come viaggiare stando a tavola, davanti a piatti gustosi. E la Tajine è davvero buonissima e profumata.
Oggi presento un’altra ricetta di casa mia, i canederli tradizionali trentini, cotti in brodo di carne o vegetale, oppure asciutti,...